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                  年糕机膨化机

                  贝壳酥机

                  • 贝壳酥机以面粉为主料,通过更换不同的模具,可以生产出多种花样类型的小食品,如猫耳朵、贝壳、银耳型、空心面、罗丝面 、锅巴、灯笼、海螺、花生等不同的美味食品。

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                  贝壳酥机,猫耳酥机,银耳酥机,锅巴机,铪铪面机,空心面机
                  贝壳酥机2.gif

                  ● 赠送风味撒粉一套(6个口味)

                  ● 赠送制作工艺光盘一套

                  ● 赠送专业配方工艺资料

                  ● 赠送进料斗一个

                  ● 赠送扳手工具一把

                  ● 赠送小贝壳、大贝壳、空心面、刀削面、粗细面条、核桃仁、比萨卷、贝壳酥、海螺、狗牙锅巴、银耳酥(2-4套随型号任选)

                  产品说明:本产品以面粉为主料,通过更换不同的模具,可以生产出多种花样类型的小食品,如:猫耳朵、贝壳、银耳型、空心面、罗丝面 、锅巴、灯笼、海螺、花生等不同的美味食品。是中小型食品加工厂和个人用户理想的致富选择。随机均有详细使用说明书,加工操作工艺。本机配带5个模板,可生产5种不同的食品,如客户需要其他模板的话,可以与我们联系购买,我们常年供应。贝壳酥机2.jpg

                  Ⅰ型:

                  型号:DF-BKS-30

                  电压:220V

                  配用动力:1.5KW-2.2KW

                  配用皮带:A型三角带

                  生产效率:20kg-30kg/小时 

                  外型尺寸:450mmx500mmx790mm

                  机净重量:75kg 

                  价格:1400元 

                  注:该机不含电机,产品包括4套模板,另购模具每套加50元.


                  贝壳酥机3.jpg

                  Ⅱ型:

                  型号:DF-BKS-60

                  电压:380V

                  配用动力:2.2KW-3.0KW

                  配用皮带:A型三角带

                  生产效率:30kg-60kg/小时

                  外型尺寸:460mmx500mmx850mm

                  机净重量:85kg

                  价格:1650元

                  注:该机不含电机,产品包括3套模板,另购模具每套加50元.


                  贝壳酥机4.jpg

                  Ⅲ型:

                  型号:DF-BKS-100

                  电压:380V

                  配用动力:2.2-3KW

                  配用皮带:B型三角带

                  外型尺寸:500mmx620mmx950mm

                  生产效率:50kg-100kg/小时

                  机净重量:125kg

                  价格:1800元

                  注:该机不含电机,产品包括2套模板,另购模具每套加50元.

                  一、产品配方及原料要求

                  1.原辅料:

                  面粉:标粉(80粉)最好用精粉

                  盐:食用盐 碱:食用碱 水:食用水

                  2.配方比例:

                  面粉100 盐2 碱0.15 水25—28 食用纤维素1.2 膨松剂适量

                  3.原材料要求:

                  (1)面粉属硬质,蛋白质含量(面筋)24—27%的冬小麦加工的富强粉(精粉),若面筋含量达不到20%以上的面粉,应适当加些食用胶,用量:100斤面粉加胶1—5%,从而增强面筋网络。

                  食用明胶:食用时,将食用明胶1份加4份水,浸泡24小时,用热水(温度35℃--40℃)搅拌均匀,既可使用。

                  (2)盐的性质:在常温下是一般晶体,易溶于热水。

                  (3)碱的性能:白色不透明固体状,易溶热水,起蓬松作用。

                  (4)食用纤维素:在食用化工商店购买。

                  二、加工过程:原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…冷却…包装…成品。

                  1、原辅料预处理:将面粉称好过筛去杂,按一定比例称好盐、碱和水(水温20℃左右)把盐、碱同时放水搅拌,搅到全部溶解后,倒入面粉中。

                  2、将配制好的面粉搅拌熟化,搅拌与机上操作时,室内温度保持10℃以上,搅拌20分钟(面温20--30℃)至面团状,使面粉充分吸水,(有条件的可用电机搅拌筒搅拌)膨化后形成面筋网络,放置10分钟,保持面温20--30℃然后上机。注明:搅拌过程中,如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织,贝壳出现不酥。反之,若碱、盐温度过高,搅拌温度高,则面团面筋老化,面团过早熟化,也会出现上述情况,因此,必须按要求操作。

                  3、将搅拌的面料送入多功能食机中,面料在反复的辊轧过程中,被制作成型后,送入油锅。

                  4、油炸、将定量切断的产品放入热油锅内(油温保持在180℃左右)炸1分钟后取出,凉干、撒上调味料后包装入库。说明:用油最好用榨油(或植物油与猪油以1比1的比例混合油),料未下锅前油温最高200℃,料下锅后油最低170℃。

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                  拌料机 食品拌料机 自动拌料机 混合拌料机
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                  食品拌料机(含电机)

                  技术参数:

                  电压:380v

                  功率:750w

                  产品用途:拌料

                  料桶直径:1000mm

                  重量:120kg

                  产量:20Kg/次

                  包装:木箱

                  价格:2450元/台(含电机)

                  产品用途:拌料机是一种将多种物料在一起混合旋转搅拌的机器,适用于食品生产过程中对块状、片状、颗粒状食品的上粉和拌料。

                  产品特点:具有产量高,自动搅拌,拌料均匀滚桶的转速和倾斜度都可以调节,给粉量也可以控制,从而适应不同产品对拌粉的要求,是目前国内最先进的油炸食品调味设备。

                  适用范围:蛋糕房设备、咖啡店设备、面包房设备、休闲食品厂设备等.


                  配套产品-离心甩油机
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                  DF-300型离心甩油机

                  型号:300型

                  主轴转速:950±50r/min

                  料桶容积:20升

                  配用动力:0.55-0.75kw

                  价格:2700元/台

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